Ainesosat:
2 munaa
300 ml maitoa
150 g jauhoja
ripaus suolaa
Öljyä paistamiseen
Jauhelihatäyte:
200 g jauhelihaa
1 sipuli
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Hieman öljyä tai voita paistamiseen
Valmistelu:
Vatkaa munat kulhossa ja lisää maito. Sekoita jauhot ja suola keskenään ja siivilöi ne muna-maito-seokseen paakkujen välttämiseksi. Vatkaa kunnes taikina on tasaista ja nestemäistä. Jos taikina on liian paksua, lisää hieman maitoa – pannukakkutaikinan tulee olla melko juoksevaa, jotta se on helppo kaataa pannulle ohuena kerroksena.
Silppua sipuli täytettä varten hienoksi ja kuumenna kattilassa pieni määrä öljyä tai voita. Paista sipulia miedolla lämmöllä, kunnes se on lasimainen ja pehmeä, lisää sitten jauheliha. Lisää lämpöä ja paista jauhelihaa sekoittaen, kunnes se on tasaisen ruskea. Mausta täyte suolalla ja pippurilla ja lisää tarvittaessa makusi mukaan mausteita, kuten valkosipulijauhetta, paprikajauhetta tai hieman yrttejä. Kun täyte on valmis, poista se vuoasta ja anna jäähtyä.
Paista pannukakkuja lämmittämällä pannulla hieman öljyä keskilämmöllä tai voitelemalla pannu kevyesti voilla. Kaada ohut kerros taikinaa vuokaan ja pyörittele vuokaa niin, että koko pohja peittyy tasaisesti. Paista, kunnes pannukakun pohja on kullanruskea, käännä sitten pannukakku ympäri ja paista kullanruskeaksi toiselta puolelta. Aseta valmiit pannukakut lautaselle ja peitä ne puhtaalla talouspaperilla, jotta ne pysyvät lämpiminä ja pehmeinä.
Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, laita jokaisen pannukakun päälle noin ruokalusikallinen jauhelihatäytettä. Kääri pannukakut rullalle tai taita ne puoliksi tai neljään osaan tarjoilutavan mukaan. Voit laittaa kaulitut pannukakut takaisin pannulle ja kuumentaa niitä vielä hetki miedolla lämmöllä, jotta ne ovat lämpimiä tarjottaessa. Tarjoile pannukakut lämpiminä, halutessasi raikkaan salaatin tai smetanan kanssa.
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODIN UNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
