Resepti | Kanafileetä bataatti- ja kukkakaalimuhennolla

Ruoanlaitto | reseptejä

Koostumus

300 g Tallegg Fitness broilerin jauhelihaa
1 muna
0,5 valkosipulinkynttä
1 porkkana
1 rkl kaura- tai riisijauhoja
1 rkl hienonnettua persiljaa
0,5 tl suolaa
öljy
mustapippuria
Kasvisleima:
300 g bataattia
150 g kukkakaalia
1 dl mantelimaitoa
0,5 valkosipulinkynttä
ripaus cayennepippuria
suolaa, hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa

Lohi sinappi-hunajapinnoitteella

Lue lisää

Ranskalainen sitruunakakku

Lue lisää

Valmistelu

Kuori ja raasta porkkanat hienolla raastimella ja kuumenna kevyesti pannulla oliiviöljyssä muutama minuutti. Lisää puristettu tai hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin muiden kotletin ainesten kanssa. Muotoile seoksesta märin käsin noin 6 kotlettia ja paista niitä pannulla keskilämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Paista 180-asteisessa uunissa vielä noin 6 minuuttia tai anna pannun kiehua noin saman verran peitettynä. Leijonan tulee jäädä hieman joustavaksi sormella painettaessa, mutta ei selvästi kovaa tai pehmeää. Bataatti- ja kukkakaalimuhennoksen valmistamiseksi kuori ja pilko bataatti ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia, lisää kukkakaalin kukinnot ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes molemmat kasvikset ovat kypsiä. Siivilöi ja muussaa murskauskoneella tai purista perunamurskaimen läpi ja sekoita. Jos haluat tasaisemman soseen, voit käyttää myös sauvasekoitinta. Kuumenna mantelimaito ja sekoita vähitellen taikinaan. Mausta suolalla, cayennepippurilla ja yrteillä ja tarjoile kotlettien kanssa.

Teksti/design: KODIN UNELMAT | S.Heinmets, J.Gotta | Kuva: Britt Paju

Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!

Raakakakku rusinoilla

Sekoita kakkupohjaa varten voi, sokeri ja jauhot tasaiseksi. Painele saatu seos leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjalle. Laita pohja kylmään.

Ranskalainen sitruunakakku

Valmistele pohja. Sekoita kulhossa jauhot, ripaus suolaa, leivinjauhe ja 75 ml sokeria. Vaivaa sitten joukkoon hienonnettu kylmä voi ja lisää lopuksi smetana. Vaivaa tasaiseksi ta…

Pörröisiä pannukakkuja

Erottele munankeltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, lisää kefiiri, suola ja lisää vähitellen ruokasoodaan sekoitettu jauho. Vatkaa valkuaiset erikseen ja lis…

KODIN UNELMAT

Täydellinen koti, täydellinen elämä

Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.

Lue lisätietoja mainonnasta täältä

KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.